灭菌奶包装:让没有奶源的地方能喝上牛奶

市面上出售的液态牛奶不论是从包装材料上看,仍是从保存条件上分都能够分为许多种。实际上,包装材料和保存条件都是由液态牛奶的出产工艺决议的,首要有超高温灭菌、巴氏消毒、发酵等几大类。

我国乳制品的情况是奶源散布不平衡,消费区域不平衡,乳制品往往需求长途运送。在上个世纪80年代后期,我国引进了灭菌奶包装。灭菌奶包装适宜于乳制品运送,它需求通过灭菌,所包装的乳制品要求在无菌环境中灌装,这就大大延长了乳制品的保质期,灭菌奶的保质期为1个月以上、1个半月乃至6个月。从上个世纪80年代开端,我国灭菌奶迅速开展,使北方出产的牛奶能通过长途运送送到南边,让没有很多奶源的南边能够喝上牛奶。

灭菌奶包装首要选用3种包装方式:是非膜袋、枕式袋、利乐包。是非膜袋灭菌奶的保质期为1个月(30天),枕式袋为纸塑铝复合原料,其保质期为45天,这2种包装方式包装材料价格比较廉价,货架期较长,很合适小城镇和乡村顾客的消费水平,契合经济规律。而利乐包为多层复合材料,利乐包灭菌奶的保质期在6个月以上,便利带着,能够习惯远距离运送,但其包装价格比较高,一般习惯于大城市的消费水平。

灭菌奶包装对推进我国液态奶开展发挥了严重效果。它使我国北方的牛奶能运送到南边消费,使城市出产的牛奶能运送到乡村区域消费,使没有奶源的区域也能喝到牛奶。我国70%的奶源在黄河以北,假如没有灭菌奶,黄河以南的大部分区域就只能吃奶粉了。因为灭菌奶包装的推进,我国液态奶的年产量到达2300万吨,现在液态奶商场四分之三为灭菌奶,四分之一为巴氏灭菌奶。

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